Башня из чак-чака в Казани: почему название рекорда вводит в заблуждение

Самая высокая башня из чак-чака высотой 10,14 метра оказалась каркасной конструкцией с блоками десерта

В Казани 20 июля 2026 года возле Центра семьи «Казан» представили сооружение высотой 10 метров 14 сантиметров и массой 4 тонны 509 килограммов. В публикациях его объявили самой высокой и самой тяжёлой башней из чак-чака, а регистратор внёс результат в еще одну “Гастрономическую книгу рекордов России” под названием «Самый высокий чак-чак». После сообщений в СМИ и социальных сетях мы не могли не отреагировать: масштаб проекта впечатляет, но рекордная формулировка не соответствует тому, что было создано в действительности.

Башню собирали в течение дня. Чак-чак заранее сформировали в прямоугольные блоки, упаковали в пищевую плёнку, разместили на поддонах и с помощью подъёмной техники установили на многоярусную несущую конструкцию. Именно каркас и опорные площадки создавали высоту, форму и устойчивость сооружения. Десерт не образовывал самостоятельную башню, а заполнял или облицовывал подготовленную основу.

Проект телеканала «Пятница» поддержал Комитет по развитию туризма Казани. В приготовлении чак-чака участвовали около 70 кондитеров под руководством Рената Агзамова и вице-президента Гильдии поваров Татарстана Ильдара Такиулина. По опубликованным данным, потребовалось более двух тонн муки, около 30 тысяч яиц и почти две тонны мёда. Это большая производственная и организационная работа, которую нет оснований обесценивать.

Критика относится не к кондитерам и не к самому мероприятию. Ошибка возникла на уровне рекордной категории. Более того, регистратор назвал достижение даже не «самой высокой башней из чак-чака», а «самым высоким чак-чаком». Эта формулировка ещё дальше от фактического результата: высоту 10,14 метра имел деревянный каркас, тогда как чак-чак был изготовлен отдельными блоками и размещён на его ярусах. Зрителям сообщили о гигантском чак-чаке, поэтому они вправе были ожидать, что именно десерт образует измеряемый объект. На фотографиях сборки видна техническая основа с закреплёнными на ней упакованными брикетами.

Жители Казани сравнивали сооружение с недостроенной игрой в дженгу, пирамидой и обычной стройкой, где место кирпичей заняли пакеты с десертом. Другие участники обсуждения справедливо отмечали, что упаковка защищала продукт от жары и загрязнения, позволяла сохранить его форму и затем раздать людям. Посетители также писали, что чак-чак был свежим и вкусным.

Эти объяснения оправдывают технологию сборки, но не делают название точным. Если убрать чак-чак, несущая конструкция и её высота сохранятся. Если убрать каркас и опорные площадки, башни высотой 10,14 метра не будет. Значит, измеренная высота относится прежде всего к каркасному сооружению, а не к объекту, построенному из чак-чака.

Название каждого рекорда должно без рекламных преувеличений отвечать на четыре вопроса: что создано, из чего, каким способом и какой параметр измерен. Это не формальность и не редакционная придирка. Название определяет предмет сравнения для всех следующих претендентов. Именно в формулировке рекорда проходит граница допустимого: если технически важное условие скрыто, публика получает искажённое представление о достижении, а будущие результаты становятся несопоставимыми.

В данном случае даже формулировка «самая высокая башня из чак-чака» создавала бы ложное впечатление, что десятиметровую высоту обеспечил сам десерт. Название «Самый высокий чак-чак» искажает предмет достижения ещё сильнее: высота каркаса фактически приписана размещённому на нём продукту. По такой логике можно установить конструкцию практически любой высоты, закрепить на ней некоторое количество продукта и объявить высоту основания высотой кулинарного изделия. Тогда соревнуются уже не кондитеры и не чак-чаки, а инженеры несущих конструкций.

Методологически корректное название могло бы звучать так: «Самая высокая каркасная конструкция, облицованная блоками чак-чака». Для массы продукта можно было выделить отдельную категорию: «Наибольшая масса чак-чака, размещённого на каркасной конструкции». Такие формулировки менее эффектны для телевизионного анонса, но честно передают фактический результат.

Для Книги рекордов России принципиально, чтобы профессиональная проверка распространялась не только на измерение цифры, но и на определение самого объекта. Похожая методологическая ошибка уже разбиралась на примере заявления о «самом большом торте-брауни», где эффектное название также не совпало с фактически созданным объектом. Казанский проект остаётся масштабным гастрономическим шоу и результатом труда десятков специалистов. Неправильным является не приготовленный чак-чак, а его регистрация как самостоятельной десятиметровой башни.

Точная формулировка не уменьшила бы достижение. Она защитила бы организаторов от обоснованной критики, сохранила бы доверие публики и дала бы будущим претендентам понятные условия сравнения. Рекорд обязан сообщать правду уже в названии. В этом случае название правду передало не полностью.

Следите за новостями и новыми рекордами Книги рекордов России